Rien ne réchauffe autant le cœur qu’un bon plat de lasagnes, surtout lorsqu’il allie la douceur du fromage de chèvre et la fraîcheur des épinards. Cette lasagne épinard chèvre est un vrai délice, à la fois simple à préparer et suffisamment sophistiquée pour impressionner vos convives. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un passionné de gastronomie, cette recette deviendra vite un incontournable dans votre répertoire.
Table of Contents
Pourquoi Cette Lasagne Épinard Chèvre Est-elle Si Spéciale ?
Ce plat séduit par son équilibre parfait entre :
- Le crémeux du fromage de chèvre, qui fond délicatement en bouche.
- La légèreté des épinards, apportant une touche végétale et nutritive.
- Le croustillant du parmesan gratiné, pour une texture irrésistible.
Idéale pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette lasagne se prépare en quelques étapes seulement. Et si vous aimez les recettes méditerranéennes, vous adorerez aussi notre calamar à la romaine.
Ingrédients pour 4 Personnes
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 250 g | Pâtes à lasagne (sans cuisson) |
| 300 g | Épinards frais (ou surgelés) |
| 200 g | Fromage de chèvre frais |
| 50 g | Parmesan râpé |
| 400 ml | Sauce béchamel légère |
| 1 | Oignon émincé |
| 2 gousses | Ail haché |
| Sel & poivre | À votre goût |
Astuce : Pour une version plus légère, remplacez la béchamel par du fromage blanc mélangé à un peu de lait.
Préparation Pas à Pas
1. Préparation des Épinards
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les épinards (surgelés ou frais) et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade pour plus de parfum.
2. Montage des Couches
- Première couche : Étalez un peu de béchamel au fond du plat.
- Pâtes à lasagne : Disposez une couche de pâtes.
- Épinards et chèvre : Répartissez les épinards et émiettez le fromage de chèvre.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Finalisez avec une généreuse couche de parmesan.
3. Cuisson
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Conseil : Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour une découpe plus nette.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 7 g |
| Fibres | 3 g |
Cette lasagne est une bonne source de calcium et de fer grâce aux épinards et au fromage.
Astuces et Variantes
- Sans gluten : Utilisez des pâtes à lasagne sans gluten.
- Plus gourmande : Ajoutez de la ricotta pour un côté encore plus crémeux.
- Végétalienne : Remplacez la béchamel par une sauce à base de lait d’amande et de levure maltée.
Si vous aimez les recettes simples et savoureuses, découvrez aussi notre gâteau au riz pour terminer le repas en douceur.
FAQ – Vos Questions sur la Lasagne Épinard Chèvre
Peut-on congeler cette lasagne ?
Oui ! Elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur. Réchauffez-la au four à 160°C pour garder son moelleux.
Par quoi remplacer le chèvre ?
La feta ou même du bleu d’Auvergne apporteront une touche différente mais tout aussi savoureuse.
Comment éviter que les lasagnes ne soient trop liquides ?
Égouttez bien les épinards avant de les incorporer, et utilisez une béchamel bien épaisse.
Puis-je utiliser des épinards en conserve ?
Oui, mais ils sont souvent plus salés. Rincez-les avant utilisation.
Conclusion : Une Recette Qui Fait du Bien
Cette lasagne épinard chèvre est bien plus qu’un simple plat : c’est une invitation à prendre le temps de cuisiner, à partager un moment convivial et à se régaler sans complexité. Chaque bouchée est un mélange de douceur et de gourmandise, parfait pour réconforter les jours de fatigue ou célébrer les petites victoires du quotidien.
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